Esesse – 4 côtés – Prekese moulu

4 cotés (Esesse) est le nom camerounais (Sawa) du fruit de Tetrapleura tetraptera.
Il est également connu sous les noms suivants

• 4 Côtés (Cameroun),
• Osakirisa ou Oshosho à Igbo (Nigéria),
• Aidan à Yoruba (Nigéria et Bénin),
• Prekese au Ghana.

C’est le fruit de l’arbre Aidan, une plante appartenant à la famille des fleurs commune en Afrique tropicale.
L’esesè est une épice très appréciée des chefs camerounais. Il est principalement utilisé pour sa viande très parfumée pour donner plus de saveur aux préparations. Au Ghana, les fruits et les fleurs sont utilisés comme parfums et pour faire des onguents à base d’huile de palme. Ils sont souvent ajoutés au chocolat, dans les confitures et utilisés comme arôme pour les biscuits.

Au Nigeria, en particulier dans la culture Igbo et au Cameroun, les fruits (en morceaux) et les graines (souvent fermentées) sont utilisés en petites quantités comme condiment pour aromatiser des sauces telles que le mbongo et la sauce jaune.

Au Cameroun, nous utilisons principalement sa viande très parfumée pour donner plus de saveur aux préparations. Le plus souvent, l’esesé se trouve sur des marchés déjà écrasés. Il suffit alors de le rôtir (“brûler”) puis de le broyer pour l’ajouter à la préparation.

Préparation et stockage
Informations de stockage et d’utilisation: garder au sec

Détails de l’article
Marque: Esesse – 4 côtés – Prekese moulu
Pays d’origine: Cameroun
Poids: 100g

Contact
Nom du contact: Afrosmartshop
Adresse de contact: BP 4736 Douala Cameroun

Aucune responsabilité n’est acceptée pour les informations ci-dessus. Veuillez vérifier les informations sur l’emballage du produit respectif dans chaque cas individuel, seuls ceux-ci sont contraignants. La conception du produit peut différer de l’image.