Une délicatesse dans le domaine des épices: Le poivre blanc de Penja | Meilleur que le poivre blanc classique
Le poivre blanc est l’arme secrète chaude mais invisible des plats légers. De nombreux chefs apprécient particulièrement la netteté des grains et leur discret visuel, qui les distingue du poivre noir.
Utilisation de poivre blanc
Le poivre blanc fait partie intégrante de la cuisine française, car il fait partie des «quatre-épices», les quatre épices. En plus du gingembre, de la muscade et des clous de girofle, le mélange d’épices traditionnel contient principalement du poivre blanc et donne aux plats de gibier, saucisses et terrines, mais aussi concombres marinés, citrouille et pain d’épices une saveur unique.
Sinon, la variante légère du poivre est appréciée par les chefs avant tout pour son piquant «jusqu’à la dernière minute»: le plat devient épicé sans dominer le goût. L’épice se trouve le plus souvent finement moulue dans les sauces légères et les vinaigrettes. Mais aussi les recettes aux champignons ainsi que les plats de poisson, de veau et de volaille bénéficient du fort pouvoir assaisonnant du poivre blanc.
Détails de l’article
Marque: Poivre blanc de penja moulu
Pays d’origine: Cameroun
Poids: 100g
Contact
Nom du contact: Afrosmartshop
Adresse de contact: B.P. 4736 Douala Cameroun
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