Weißer Pfeffer von Penja gemahlen

Eine Delikatesse im Bereich Gewürze : Weißer Pfeffer von Penja | Besser als Weißer Pfeffer

Weißer Pfeffer ist die scharfe, aber unsichtbare Geheimwaffe in hellen Speisen. Viele Köche schätzen vor allem die pure Schärfe der Körner und ihre optische Unauffälligkeit, die sie von den schwarzen Pfefferkörnern unterscheiden.

Verwendung von weißem Pfeffer
Aus der französischen Küche ist der weiße Pfeffer nicht wegzudenken, denn er gehört zu den „quatre-épices“, den vier Gewürzen. Der traditionelle Gewürzmix enthält neben Ingwer, Muskatnuss und Gewürznelke vor allem weißen Pfeffer und verleiht Wildgerichten, Würsten und Terrinen, aber auch eingelegten Gurken und Kürbis sowie Lebkuchen ein einzigartiges Aroma.

Ansonsten wird die helle Variante des Pfeffers bei Köchen vor allem für ihre Schärfe „auf die letzte Minute“ geschätzt: Das Gericht wird pikant, ohne den Geschmack zu dominieren. Am häufigsten findet sich das Gewürz fein gemahlen in hellen Saucen und Dressings. Aber auch Rezepte mit Pilzen, sowie Fisch-, Kalb- und Geflügelgerichte profitieren von der starken Würzkraft des weißen Pfeffers.

Artikeldetails
Marke: Weißer Pfeffer von Penja gemahlen
Ursprungsland: Kamerun
Gewicht: 100g

Kontakt
Kontaktname: Afrosmartshop
Kontaktadresse: B.P. 4736 Douala Kamerun

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.